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Crediti

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GASTRONOMIA

Tentazioni gastronomiche

Salumi cilentani az. "Tomeo" e formaggi az. "La Bottega del Formaggio" accompagnati da grissini, taralli e confetture homemade.

Sei tipologie di formaggi nazionali ed internazionali. Accompagnati da taralli, grissini e confetture homemade.


GASTRONOMIA

tartàre

Blue di Bufala, prezzemolo, capperi e maionese homemade.

Tartàre di gambero rosso con yougurt e limone candito.

Salsa Tzaziki, cetriolo e finocchietto di mare.

Tartàre di Tonno con Stracciata di Bufala, acquasale cilentana e cipolla in agrodolce.


GASTRONOMIA

le Focacce

Farina di grano duro con pesto di basilico, Speck Alto Adige IGP., Brie Francese e Olio EVO.

Rucola, pomodori, maionese, prosciutto crudo di Parma DOP e scaglie di Parmigiano Reggiano.

Salame Napoli, zucchine grigliate e crema al Parmiggiano Reggiano DOP.



GASTRONOMIA

panini gourmet

Hamburger di manzo 200gr, maionese, pomodori, lattuga croccante, scamorza di bufala affumicata, BBQ, patate al forno.

Hamburger di manzo 200gr, melanzane grigliate, pancetta arrotolata, scaglie di pecorino, maionese.


GASTRONOMIA

panini gourmet

Crema al blue di Bufala, zucca grigliata al peperoncino, Hamburger di Vitello, bacon croccante, crema alle noci.

Hamburger di Vitello, Nduja, caciocavallo, composta di Cipolle di Tropea, lattuga e maionese.

Hamburger di Vitello, scamorza, lattuga. pistacchio e mortadella.


GASTRONOMIA

fISH BURGER

Baccalà pastellato, salsa tzaziki, scarola riccia, patè di olive e acciughe.

Tartàre di Tonno Rosso, salsa allo yogurt, lattuga, cacioricotta di capra fresca, basilico.


BIRRE ARTIGIANALI

La birra artigianale viene servita nel bicchiere, ha una temperatura di servizio non compatibile con il termine ghiacciata e la schiuma è fondamentale per liberare i profumi racchiusi in essa.



Birre Artigianali

birra del borgo

Stile Lager, chiara - 4.7% Vol.

Stile Ipa, chiara - 6.4% Vol.

Stile India Pale Ale, scura - 6.4% Vol.

Stile Belgian Strong Ale, scura - 6.4% Vol.


Birre Artigianali

BIRRA FLEA CRUDA

Stile Golden Ale, chiara - 5.9% Vol.

Stile Golden Ale, chiara - 4.9% Vol.

Stile Weiss - 5.2% Vol.

Stile Strong Ale affumicata, Ambrata - 5.2% Vol.

Stile American Pale Ale - 4.7% Vol.


Spritz e non solo

Moscato Immerso nel ghiaccio ed essenze di Fiori.

Vino bianco Cilento, Aperol e spruzzo di soda.

Prosecco Treviso DOC, Aperol e Spruzzo di soda.

Prosecco Treviso DOC, Campari Bitter, soda.


Spritz e non solo

Moscato dei Cavalieri, Aperol, Spruzzo di soda.

Prosecco Millesimato, Campari Bitter, Vodka Sky, Soda e Lime.

Altemasi trento DOC 2012, Bitter Rosso Riserva Carlo Alberto e Spruzzo di soda.

Gin Bankes, Campari Bitter, Vermouth Rosso.


Spritz e non solo

Gin Bickens Premium Pink, Aperol, Cinzano Vermouth rosso, scorzetta d’arancia.

Selezione di Vodka, Tonica Premium.

Selezione di migliori Gin, Toniche Premium.

Tequila bianca Espòlon, Pink Grapefruit Thomas Henry e spremuta di Lime.


Spritz e non solo

Rum bianco, J.Wray Jamaica, Schweppes Lemon, lime e menta.

Vodka Sky, Ginger Beer e Lime.

Jamaica Rum, Ginger Beer, Lime e Pepe Jamaicano.

Gin Bankes, Ginger Beer, Lime.


Spritz e non solo

Whisky burbon, bitter Campari, Vermont rosso e Scorzetta di arancia.

Wild Turkey 80, Ginger Beer, scorza di arance.

Rum Plantation, Ginger beer, scorze di agrumi.


Spritz e non solo

Vermouth Rosso di Torino ”Del Professore”, bitter rosso all’uso d’hollanda “Del Professore”, Gin La Madame “Del Professore”.

Vermouth Rosso al mirto “Macchia”, Bitter rosso tradizionale “Macchia”, Sardinian Dry Gin “Macchia".


drink organic & bio

Dall'infuso di chinotti del presidio Slow Food di Savona, la bevanda tipica nazionale, dal colore scuro e un sapore pieno ed intenso, si ottiene grazie ad un sapiente equilibrio tra caramello ed agrumi.

Questa bevanda gassata dell'Inghilterra del 1700 si ottiene da acqua, lieviti selezionati, zucchero e zenzero estratto dalle radici dello "zingiber" officinale dell'Africa Centrale. Ottimo se miscelato con ottimi distillati ma servito da solo risulta essere una bevanda rinfrescante e piacevole.

Bevanda frizzantina sensuale e speziata grazie alla presenza di Bergamotto, zenzero e zucchero di canna caramellizzato. Rinfrescante ma da un gusto dolce e fruttato, ideale sostituto dei classici aperitivi.


drink organic & bio

Questa bevanda contiene chinino naturale estratto dalla china del Sud America. Storicamente nata nelle colonie inglesi dell'India e dell'Africa è una bevanda equilibrata, con un retrogusto amaro, gradevole e rilassante.

Prodotta con le noci dell'albero della Cola (cola acuminata e cola nitida) di origine biologica e con solo aggiunta di zucchero di canna per assaporare al pieno il gusto rotondo e rinfrescante. La cola possiede proprietà eccitanti (contengono Caffeina) ed è largamente utilizzata in diverse regioni dell'Africa come stimolante, specie in Nigeria, paese custode dell'origine del mito della Cola.

Questa bevanda è il risultato di una attenta selezione di limone di origine biologica. Delicato equilibrio tra acidità e dolcezza donata dall'aggiunta di zucchero di canna bio.


SUCCHI DI FRUTTA BIO

Cosa vuol dire Bio? Succhi di frutta da agricoltura biologica sono prodotti ottenuti senza l'impiego di conservanti, additivi e coloranti.

Di grande digeribilità, la pera svolge un'azione antiossidante, diuretica, rinfrescante.

L'arancia rappresenta il frutto simbolo della salute con un ricco apporto di vitamine e sostanze minerali. Le arance sono molto importanti per la ricostituzione del collagene del tessuto connettivo.

L'arancia è il frutto che caratterizza l'Inverno, garantendo una ottima fonte di Vitamina C. La Carota è un ortaggio dall'elevato contenuto di Vitamina A. I Limoni Bio della Sicilia sono molto dolci, ricchi di elementi antiossidanti.


SUCCHI DI FRUTTA BIO

ROSSI 100%

Il mirtillo nero contiene diversi elementi come tannini, zuccheri, sali minerali, flavonoidi, vitamina A, C e Gruppo B e mirtillina, rendendolo quindi un ottimo alleato per il trattamento dei disturbi circolatori contro la fragilità capillare.

I chicchi di questo delizioso frutto autunnale contengono vitamina C, polifenoli, fibre, proteine, potassio, fosforo e una buona quantità di sodio, magnesio e ferro: tutti gli elementi nutritivi che rendono il Melograno un vero toccasana per la salute.


INFUSI E TÈ CALDI

TISANE DEL BENESSERE

Finocchio e Liquirizia fanno da padrone in questa tisana per le note proprietà sgonfianti e digestive. Adatta soprattutto per lenire sensazioni di pienezza dopo pasti abbondanti.

Aiuta a regolare la funzionalità intestinale dolcemente. e composta da melissa, verbena, salvia, lemon grass, limone in scorza, ribes, petali di Calendula.

Misto di erbe dalle proprietà rilassanti per la mente composta da: rosa canina, Karkadè dianco (calice del fiore Hibiscus), tiglio fiori e bratte, camomilla, petali di Rosa rosa. Al profumo si possono distinguere nettamente sensazioni di fragole e pesche mature.


INFUSI E TÈ CALDI

TISANE DEL BENESSERE

Miscela di erbe dalle forti proprietà balsamiche; tè verde, finocchio in semi, radice di liquirizia, tarasso, gramigna radice, menta, ortica e carciofo.

Il Roiboos, detto anche tè rosso proviene dalla lavorazione di un arbusto che cresce soprattutto in Sud Africa. Privo di caffeina è considerato una vera miniera di antiossidanti. In questa miscela di erbe è accompagnato da guaranà, boccioli di rosa e ginger.

Miscela di botaniche che aiutano ad eliminare i gas addominali in eccesso. le proprietà attive provengono dalla presenza della radice di zenzero, scorze di limone e arancia in buccia.


INFUSI E TÈ CALDI

Tè nero classico con mirtilli interi, ribes rosso, foglie di ribes; dal gusto intenso e morbido.

Il tè verde è un tipo di tè composto esclusivamente da foglie di "Camellia Sinensis" di origini cinesi. Esprime profumi fioriti da un gusto decisamente fresco.

English breakfast è una miscela di tè proveniente da Assam, Ceylon e Kenya. Questa varietà di tè è caratterizzata dall'avere un gusto corposo e deciso.

Selezione di Tè nero pregiato arricchito con Boccioli di fiori appassiti.


VERO INFUSO DI TÈ FREDDO

Tutto il sapore dissetante della pesca e del limone nei tea Santàl da gustare da soli o in compagnia.


  • Tè Limone o Pesca
  • € 3.00

TENTAZIONI GOLOSE



Digestivi

  • Limoncello
  • € 3.00
  • Finocchietto
  • € 3.00
  • Liquirizia
  • € 3.00
  • Meloncello
  • € 3.00
  • Crema di Pistacchio
  • € 3.00
  • Liquore ai fichi del Cilento
  • € 3.00
  • Amaro castellabate
  • € 3.00

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